Durante el sagrado mes de Ramadán, nuestra dieta no debería diferir mucho de la normal y debería ser tan simple como sea posible
Autor: Redacción
Este artículo provee consejos útiles para evitar los problemas comunes que surgen en el mes de Ramadán. Si se los sigue, uno estará en condición de llevar a cabo un ayuno confortable y de gozar enteramente de los beneficios espirituales del Ramadán.
Durante el sagrado mes de Ramadán, nuestra dieta no debería diferir mucho de la normal y debería ser tan simple como sea posible. La dieta debe ser tal que se pueda mantener el peso normal, ni perderlo ni ganarlo.
En vista de las largas horas de ayuno, se debería consumir alimentos de digestión lenta incluyendo alimentos que contengan fibra en vez de alimentos que se digieren rápidamente.
Los alimentos que se digieren lentamente duran hasta 8 horas, mientras que los que se digieren rápido duran sólo entre 3 a 4 horas. Los alimentos de lenta digestión son los que contienen granos, semillas como la cebada, avena, sémola, poroto, lentejas, harina y arroz integral. (conocidos como carbohidratos complejos).
Los alimentos que se digieren rápido son todos aquellos que contienen azúcar, harina blanca, etc. (conocidos como carbohidratos refinados). Los alimentos que contienen fibra son los que contienen salvado, trigo, granos y semillas, vegetales como habas, arvejas, espinaca, fruta con cáscara, frutas secas especialmente chabacanos secos, higos, ciruela pasa, almendras, etc.
Los alimentos a ser ingeridos deberán ser bien balanceados, conteniendo alimentos de cada grupo, es decir, frutas, vegetales, carne/pollo/pescado, pan/cereales y productos lácteos. Las frituras no son saludables y deberían ser limitadas ya que causan indigestión, acidez y problemas de peso.
PARA EVITAR
La comida basura y muy grasa. La comida con mucha azúcar. Uno no debe excederse en comer especialmente en el Suhur (la comida antes del amanecer). Se debe evitar demasiado té, ya que el té hace que la orina sea más abundante llevándose con ella importantes sales minerales que el cuerpo necesitará durante el día. Evitar los cigarrillos, si uno no puede dejar de fumar, debería cortarlo gradualmente unas pocas semanas antes del Ramadán. El fumar no es saludable y se lo debería dejar por completo.
PARA COMER
Los carbohidratos complejos son buenos para el Suhur con el fin de que el alimento dure más horas y uno se sienta menos hambriento. Los dátiles son una fuente excelente de azúcar, fibra, carbohidratos, potasio y magnesio. Las almendras son ricas en proteínas y fibra con menos grasa. Los plátanos son una buena fuente de potasio, magnesio y carbohidratos.
PARA BEBER
Bastante agua o jugos de fruta, si es posible entre el Iftar (la comida a la hora de abrir el ayuno) y la hora de dormir, de manera que el cuerpo pueda ajustar los niveles de fluido a tiempo.
En resumidas cuentas adquirir unos hábitos alimenticios equilibrados nos ayudara durante Ramadán a mantener nuestra salud y nos permitirá adquirir costumbres mas saludables que podremos y debemos mantener el resto del año pues el regalo inmenso de la salud es necesario cuidarlo y valorarlo.
Ibn Umar (رضي الله عنه) acostumbraba a decir: “Si alcanzas la tarde, entonces no esperes por la mañana, y si alcanzas la mañana, entonces no esperes por la tarde. Y toma (ventaja) de tu salud antes de los tiempos de enfermedad y toma (ventaja) de tu vida antes de tu muerte” (Bukhari)
fuente: newsletter de www.islamicbulletin.org/ con ligeras modificaciones editoriales